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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

북어미역국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

북어미역국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 5가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 마른 미역, 북어, 쌀뜨물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

북어미역국 완성 사진
사진 1
북어미역국 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 북어미역국 재료

2.1. 원문 표기

마른 미역 30g,북어 30g,쌀뜨물 7컵(1.4L),국간장 1 1/3큰술,참기름 1/2큰술,

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
마른 미역 마른 미역 30g
북어 북어 30g
쌀뜨물 쌀뜨물 7컵(1.4L)
국간장 1 국간장 1 1/3큰술
참기름 참기름 1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 북어미역국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 북어는 적당한 크기로 찢어 물에 잠시 불렸다가 물기를 뺀다.

  2. 마른 미역은 불린 후 주물러 씻어 물기를 뺀 다음 적당한 크기로 썬다.

  3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 북어를 넣어 볶다가 쌀뜨물을 붓고 푹 끓인다.

  4. 뽀얀 국물이 나오면 불린 미역을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

북어미역국

오늘의 레시피

북어미역국

  • 분류국
  • 재료5가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

마른 미역 30g,북어 30g,쌀뜨물 7컵(1.4L),국간장 1 1/3큰술,참기름 1/2큰술,

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

북어는 적당한 크기로 찢어 물에 잠시 불렸다가 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

마른 미역은 불린 후 주물러 씻어 물기를 뺀 다음 적당한 크기로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

냄비에 참기름을 두르고 불린 북어를 넣어 볶다가 쌀뜨물을 붓고 푹 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

뽀얀 국물이 나오면 불린 미역을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국

참기름을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91036)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일