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1. 개요
2. 미나리삼겹살찜 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 표고버섯(1개), 미나리(1줌), 대패삽겹살(200g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 깻잎(7장), 홍고추(1개), 다진 마늘(1t), 생강술(2T), 후춧가루(1/4t), 고춧가루(2t), 들깻가루(1T), 간장(2T), 매실액(2T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 표고버섯 | 표고버섯(1개) | |
| 미나리 | 미나리(1줌) | |
| 대패삽겹살 | 대패삽겹살(200g) | |
| 깻잎 | 깻잎(7장) | |
| 홍고추 | 홍고추(1개) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 생강술 | 생강술(2T) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(1/4t) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(2t) | |
| 들깻가루 | 들깻가루(1T) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 매실액 | 매실액(2T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 미나리삼겹살찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
표고버섯은 납작 썰고, 깻잎과 홍고추는 채 썰고, 미나리는 잎을 떼어낸 뒤 6cm 길이로 썬다.
-
대패삽겹살에 다진 마늘, 생강술, 후춧가루를 넣어 양념한다.
-
고춧가루, 들깻가루, 간장, 매실액을 섞어 양념장을 만든다.
-
찜기에 김이 오르면 대패삼겹살을 깔고 버섯과 미나리를 얹는다. 5. 3분간 익힌 뒤 접시에 미나리, 대패삽겹살, 버섯을 담고 깻잎과 고추, 양념장을 얹는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 410.6 kcal | 15.3 g | 21.1 g | 30.4 g | 924.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 410.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 18% |
| 탄수화물 | 15.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 48% |
| 단백질 | 21.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 21% |
| 지방 | 30.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 8% |
| 나트륨 | 924.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 11% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 재료들을 찜기에 익히는 대신 끓는 물에 데쳐내도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 양념장은 쌈장이나 초고추장에 들깻가루를 섞어 짠맛을 줄인 뒤 사용해도
된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
미나리삼겹살찜
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 표고버섯(1개), 미나리(1줌), 대패삽겹살(200g) ▶ 부재료 : 깻잎(7장), 홍고추(1개), 다진 마늘(1t), 생강술(2T), 후춧가루(1/4t), 고춧가루(2t), 들깻가루(1T), 간장(2T), 매실액(2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
표고버섯은 납작 썰고, 깻잎과 홍고추는 채 썰고, 미나리는 잎을 떼어낸 뒤 6cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
대패삽겹살에 다진 마늘, 생강술, 후춧가루를 넣어 양념한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
고춧가루, 들깻가루, 간장, 매실액을 섞어 양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
찜기에 김이 오르면 대패삼겹살을 깔고 버섯과 미나리를 얹는다. 5. 3분간 익힌 뒤 접시에 미나리, 대패삽겹살, 버섯을 담고 깻잎과 고추, 양념장을 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 재료들을 찜기에 익히는 대신 끓는 물에 데쳐내도 된다.
- 양념장은 쌈장이나 초고추장에 들깻가루를 섞어 짠맛을 줄인 뒤 사용해도
된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 204628)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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