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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2]

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2]는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 6가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 돼지등뼈 적량, 무 적량, 메밀가루 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2] 완성 사진
사진 1
돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2] 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2] 재료

2.1. 원문 표기

돼지등뼈 적량, 무 적량, 메밀가루 적량, 물 적량, 실파 적량
부재료: 다진 마늘·다진 생강·고춧가루·국간장·소금 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
돼지등뼈 적량 돼지등뼈 적량
무 적량 무 적량
메밀가루 적량 메밀가루 적량
물 적량 물 적량
실파 적량 실파 적량
다진 마늘·다진 생강·고춧가루·국간장·소금 적량 다진 마늘·다진 생강·고춧가루·국간장·소금 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2] 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 돼지등뼈는 손질하여 깨끗이 씻은 다음 물을 부어 푹 곤다.

  2. 무는 납작하게 썰고 실파는 송송 썬다. 3. 1에 무를 넣고 끓인 후 메밀가루를 물에 풀어 넣고 한소끔 끓인다. 4. 끓으면 양념을 넣고 끓이다가 마지막에 실파를 넣는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2]

오늘의 레시피

돼지갈비국(돼지등뼈국,접작뻬국) [방법2]

  • 분류국·찌개
  • 재료6가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

돼지등뼈 적량, 무 적량, 메밀가루 적량, 물 적량, 실파 적량 부재료: 다진 마늘·다진 생강·고춧가루·국간장·소금 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

돼지등뼈는 손질하여 깨끗이 씻은 다음 물을 부어 푹 곤다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

무는 납작하게 썰고 실파는 송송 썬다. 3. 1에 무를 넣고 끓인 후 메밀가루를 물에 풀어 넣고 한소끔 끓인다. 4. 끓으면 양념을 넣고 끓이다가 마지막에 실파를 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92571)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일