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1. 개요
2. 도루묵식해 재료
2.1. 원문 표기
도루묵 3마리, 쌀 150g(3/4컵), 밥 짓는 물 200mL(1컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 다진 마늘 1/2컵, 다진 생강 4큰술, 고춧가루 2컵, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 도루묵 | 도루묵 3마리 | |
| 쌀 | 쌀 150g(3/4컵) | |
| 밥 짓는 물 200mL | 밥 짓는 물 200mL(1컵) | |
| <양념> 다진 마늘 | <양념> 다진 마늘 1/2컵 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 4큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2컵 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 도루묵식해 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
도루묵은 씻어 물기를 빼고 꾸덕꾸덕하게 말린다.
-
쌀로 밥을 지어 차게 식힌다. 3. 1의 도루묵과 밥을 섞고 양념을 넣어 버무려 삭힌다.
4. 조리 팁
참고: 도루묵을 이용해 젓갈을 담그면 뼈째 먹을 수 있으므로 훌륭한 칼슘 공급원이 된다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
도루묵식해
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
도루묵 3마리, 쌀 150g(3/4컵), 밥 짓는 물 200mL(1컵) 부재료: <양념> 다진 마늘 1/2컵, 다진 생강 4큰술, 고춧가루 2컵, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
도루묵은 씻어 물기를 빼고 꾸덕꾸덕하게 말린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쌀로 밥을 지어 차게 식힌다. 3. 1의 도루묵과 밥을 섞고 양념을 넣어 버무려 삭힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 도루묵을 이용해 젓갈을 담그면 뼈째 먹을 수 있으므로 훌륭한 칼슘 공급원이 된다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91929)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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