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1. 개요
2. 닭안심 김치스튜 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 닭안심살(300g), 감자(½개), 당근(¼개), 배추김치(2컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 월계수잎(2장), 파슬리가루(약간)
▶양념: 소금(½작은술), 후춧가루(약간), 버터(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 토마토소스(4큰술), 치킨스톡(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭안심살 | 닭안심살(300g) | |
| 감자 | 감자(½개) | |
| 당근 | 당근(¼개) | |
| 배추김치 | 배추김치(2컵) | |
| 월계수잎 | 월계수잎(2장) | |
| 파슬리가루 | 파슬리가루(약간) | |
| 소금 | 소금(½작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 버터 | 버터(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1큰술) | |
| 토마토소스 | 토마토소스(4큰술) | |
| 치킨스톡 | 치킨스톡(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 닭안심 김치스튜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭안심살, 감자, 당근은 깍둑 썰고, 배추김치는 한입 크기로 썬다.
-
닭안심살은 소금(½작은술), 후춧가루(약간)를 넣어 10분간 재운다.
-
중간 불로 달군 냄비에 버터(1큰술)를 녹인 뒤 닭안심살을 넣고 반 정도 익을 때까지 볶다가 다진 마늘(1큰술)을 넣어 완전히 익힌다.
-
배추김치, 감자, 당근을 넣어 3분간 볶다가 토마토소스(4큰술)를 넣어 볶는다.
-
물(4컵), 월계수잎, 치킨스톡(1작은술)을 넣어 7~8분간 끓인 뒤 파슬리가 루를 뿌려 마무리한다. *TIP! 치킨스톡이 없다면 동량의 소금을 넣어주세요.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 146.8 kcal | 8.1 g | 19.4 g | 3.7 g | 887.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 국·찌개 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 146.8 kcal | 178.8 kcal | 271 kcal | 국·찌개 중 상위 40% |
| 탄수화물 | 8.1 g | 13.9 g | 32 g | 국·찌개 중 상위 42% |
| 단백질 | 19.4 g | 10.2 g | 13.2 g | 국·찌개 중 상위 14% |
| 지방 | 3.7 g | 6.8 g | 10.8 g | 국·찌개 중 상위 43% |
| 나트륨 | 887.1 mg | 488.5 mg | 390.7 mg | 국·찌개 중 상위 9% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 구운 식빵이나 바게트를 함께 곁들여 제공해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 묵은지로 사용할 때는 설탕(1큰술)을 추가해 끓여준다.
- 닭안심 대신 소고기를 이용하면 비프스튜가 된다.
- 스파게티면을 첨가하면 닭안심 김치스파게티로 응용할 수 있다.
- 브로콜리, 버섯, 양배추 등을 추가로 넣어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
닭안심 김치스튜
- 분류국·찌개
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 닭안심살(300g), 감자(½개), 당근(¼개), 배추김치(2컵) ▶부재료: 월계수잎(2장), 파슬리가루(약간) ▶양념: 소금(½작은술), 후춧가루(약간), 버터(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 토마토소스(4큰술), 치킨스톡(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
닭안심살, 감자, 당근은 깍둑 썰고, 배추김치는 한입 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
닭안심살은 소금(½작은술), 후춧가루(약간)를 넣어 10분간 재운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
중간 불로 달군 냄비에 버터(1큰술)를 녹인 뒤 닭안심살을 넣고 반 정도 익을 때까지 볶다가 다진 마늘(1큰술)을 넣어 완전히 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
배추김치, 감자, 당근을 넣어 3분간 볶다가 토마토소스(4큰술)를 넣어 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
물(4컵), 월계수잎, 치킨스톡(1작은술)을 넣어 7~8분간 끓인 뒤 파슬리가 루를 뿌려 마무리한다. *TIP! 치킨스톡이 없다면 동량의 소금을 넣어주세요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 구운 식빵이나 바게트를 함께 곁들여 제공해도 좋다.
- 묵은지로 사용할 때는 설탕(1큰술)을 추가해 끓여준다.
- 닭안심 대신 소고기를 이용하면 비프스튜가 된다.
- 스파게티면을 첨가하면 닭안심 김치스파게티로 응용할 수 있다.
- 브로콜리, 버섯, 양배추 등을 추가로 넣어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 212440)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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