최근 수정 시각:
1. 개요
자리돔강회는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 자리돔, 초고추장 적량, <쌈장> 된장 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 자리돔강회 재료
2.1. 원문 표기
자리돔 500g, 초고추장 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <쌈장> 된장 적량, 다진 파 적량, 다진 마늘 적량, 고추장 적량, 초피 적량
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 자리돔 | 자리돔 500g | |
| 초고추장 적량 | 초고추장 적량 | |
| <쌈장> 된장 적량 | <쌈장> 된장 적량 | |
| 다진 파 적량 | 다진 파 적량 | |
| 다진 마늘 적량 | 다진 마늘 적량 | |
| 고추장 적량 | 고추장 적량 | |
| 초피 적량 | 초피 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 자리돔강회 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
자리의 비늘을 긁고 머리, 지느러미, 내장을 떼어 버린 다음 깨끗이 씻는다.
-
손질한 자리의 등쪽으로 어슷하게 썬다.
-
쌈장(또는 초고추장)을 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
자리돔강회
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
자리돔 500g, 초고추장 적량 부재료: <쌈장> 된장 적량, 다진 파 적량, 다진 마늘 적량, 고추장 적량, 초피 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
자리의 비늘을 긁고 머리, 지느러미, 내장을 떼어 버린 다음 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
손질한 자리의 등쪽으로 어슷하게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
쌈장(또는 초고추장)을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92679)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요