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2026년 11월 8일 일요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐)는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 10가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 복어, 고사리, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐) 완성 사진
사진 1
복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐) 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐) 재료

2.1. 원문 표기

복어 500g, 고사리 100g, 물 , 다진 마늘 , 다진 생강 , 다진 파 , 간장 , 설탕 , 고춧가루 , 식용유 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
복어 복어 500g
고사리 고사리 100g
물 물
다진 마늘 다진 마늘
다진 생강 다진 생강
다진 파 다진 파
간장 간장
설탕 설탕
고춧가루 고춧가루
식용유 적량 식용유 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 복어는 내장과 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻어 토막 낸 다음 물에 4~5시간 담가 놓는다.

  2. 고사리는 삶아 씻어 놓고 냄비에 복어와 고사리를 넣고 양념을 하여 자작하게 조린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐)

오늘의 레시피

복어고사리지짐(복쟁이고사리지짐)

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

복어 500g, 고사리 100g, 물 , 다진 마늘 , 다진 생강 , 다진 파 , 간장 , 설탕 , 고춧가루 , 식용유 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

복어는 내장과 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻어 토막 낸 다음 물에 4~5시간 담가 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

고사리는 삶아 씻어 놓고 냄비에 복어와 고사리를 넣고 양념을 하여 자작하게 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

고사리를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92659)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일