최근 수정 시각:
1. 개요
2. 굴비구이 재료
3. 굴비구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
굴비에 가로로 칼집을 넣어 둔다.
-
참기름, 식용유, 간장을 섞어 유장을 만든다.
-
칼집을 넣은 굴비의 앞뒤에 유장을 바른다.
-
석쇠 표면에 식용유를 충분히 발라 달군 후 다시 석쇠 표면에 식용유를 바른다.
-
달군 석쇠 위에 유장을 바른 굴비를 올려 약한 불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
4. 조리 팁
김동희, 서울특별시 동작구 신대방 1동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
굴비구이
- 분류구이
- 재료5가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
굴비 200g, 식용유 적량 부재료: 식용유 2g(1/2작은술), 참기름 13g(1큰술), 간장 6g(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
굴비에 가로로 칼집을 넣어 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
참기름, 식용유, 간장을 섞어 유장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
칼집을 넣은 굴비의 앞뒤에 유장을 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
석쇠 표면에 식용유를 충분히 발라 달군 후 다시 석쇠 표면에 식용유를 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
달군 석쇠 위에 유장을 바른 굴비를 올려 약한 불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
김동희, 서울특별시 동작구 신대방 1동
1 / 8
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92360)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요