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1. 개요
옥수수콩물국수는 면·국수 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 3가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 옥수수 알갱이, 콩물, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 옥수수콩물국수 재료
3. 옥수수콩물국수 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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옥수수 알갱이를 4-5시간 물에 불린 다음 맷돌이나 분쇄기에 간다.
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간 옥수수를 체에 거른 후 가라 앉은 앙금(전분)에 물을 붓고 저어 가며 끓여 옥수수풀을 만든다.
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옥수수풀을 국수틀에 붓고 뚜껑을 덮고 눌러 국수를 뽑는다.
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삶은 옥수수국수에 콩물을 붓는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
옥수수콩물국수
- 분류면·국수
- 재료3가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
옥수수 알갱이 1.5kg(10컵), 콩물 3컵, 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
옥수수 알갱이를 4-5시간 물에 불린 다음 맷돌이나 분쇄기에 간다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
간 옥수수를 체에 거른 후 가라 앉은 앙금(전분)에 물을 붓고 저어 가며 끓여 옥수수풀을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
옥수수풀을 국수틀에 붓고 뚜껑을 덮고 눌러 국수를 뽑는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
삶은 옥수수국수에 콩물을 붓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
![고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2]](https://infomasterzone.kr/wp-content/uploads/2026/10/92549_MF_BIMG_01-257x300.jpg "고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2] 2")
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91820)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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