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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼호박범벅

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼호박범벅은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 늙은 호박, 인삼가루, 호두다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼호박범벅 재료

2.1. 원문 표기

늙은 호박 800g(1/4통), 인삼가루 100g, 호두 50g(5개), 팥 105g(1/2컵), 콩 80g(1/2컵), 물 1.2L(6컵), 찹쌀가루 50g(1/2컵), 잣 20g, 소금 , 설탕 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
늙은 호박 늙은 호박 800g(1/4통)
인삼가루 인삼가루 100g
호두 호두 50g(5개)
팥 팥 105g(1/2컵)
콩 콩 80g(1/2컵)
물 물 1.2L(6컵)
찹쌀가루 찹쌀가루 50g(1/2컵)
잣 잣 20g
소금 소금
설탕 설탕 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼호박범벅 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 호박은 껍질을 벗기고 속을 긁어 낸 후 2cm 두께로 도톰하게 썬다. 물을 붓고 푹 삶아 호박 건더기와 물을 분리한다.

  2. 팥과 콩은 씻어 푹 삶는다.

  3. 찹쌀가루를 물에 풀어 놓는다.

  5. 호박 삶은 물에 팥, 콩과 인삼가루를 반만 섞은 뒤 끓인다. 어느 정도 끓으면 찹쌀가루풀은 물을 조금씩 넣으면서 젓는다.

  6. 고루 섞이면 호박 건더기와 나머지 인삼가루를 넣고 한 번 더 끓인다.

  7. 기호에 따라 소금과 설탕으로 맛을 낸 뒤 잣, 호두 등을 얹어 그릇에 담아 낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼호박범벅

오늘의 레시피

인삼호박범벅

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

늙은 호박 800g(1/4통), 인삼가루 100g, 호두 50g(5개), 팥 105g(1/2컵), 콩 80g(1/2컵), 물 1.2L(6컵), 찹쌀가루 50g(1/2컵), 잣 20g, 소금 , 설탕 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

호박은 껍질을 벗기고 속을 긁어 낸 후 2cm 두께로 도톰하게 썬다. 물을 붓고 푹 삶아 호박 건더기와 물을 분리한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

팥과 콩은 씻어 푹 삶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

찹쌀가루를 물에 풀어 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

호박 삶은 물에 팥, 콩과 인삼가루를 반만 섞은 뒤 끓인다. 어느 정도 끓으면 찹쌀가루풀은 물을 조금씩 넣으면서 젓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

고루 섞이면 호박 건더기와 나머지 인삼가루를 넣고 한 번 더 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 06

기호에 따라 소금과 설탕으로 맛을 낸 뒤 잣, 호두 등을 얹어 그릇에 담아 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

호두를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91798)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일