영월장릉 보리밥

영월장릉 보리밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 4가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 보리쌀, 쌀, 감자다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

보리쌀 450g(3컵), 쌀 180g(1컵), 감자 150g(1개), 물 1L(5컵)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   쌀은 깨끗이 씻어 물에 불리고, 감자는 씻어 겁질을 벗긴다.

2. 02

   보리쌀은 씻어 5-6시간 물에 불린다. 불린 보리쌀에 물을 붓고 삶아서 체에 건져 놓는다.

3. 03

   솥에 불린 쌀을 맨 밑에 깔고, 그 위에 삶은 보리쌀을 올리고 감자를 얹어 밥을 짓는다.

4. 04

   밥이 다 되면 쌀, 감자, 보리쌀을 잘 섞는다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91774)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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