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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

콩나물장조림

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 조리기 공공데이터 레시피

1. 개요

콩나물장조림은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '조리기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 콩나물, 붉은 고추, 물 50mL이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

콩나물장조림 완성 사진
사진 1
콩나물장조림 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 콩나물장조림 재료

2.1. 원문 표기

콩나물 300g, 붉은 고추 15g(1개), 물 50mL(1/4컵)
부재료: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
콩나물 콩나물 300g
붉은 고추 붉은 고추 15g(1개)
물 50mL 물 50mL(1/4컵)
간장 간장 2큰술
설탕 설탕 1큰술
다진 파 다진 파 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 콩나물장조림 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 콩나물은 뿌리가 있는 그대로 깨끗이 씻어 건진다.

  2. 붉은 고추는 송송 썰어(0.3cm) 씨를 제거한다.

  3. 냄비에 물을 붓고 콩나물을 넣어 삶은 후에 조림장과 붉은 고추를 넣어 저으면서 조린다.

4. 조리 팁

참고: ·생선부스러기를 넣어 조리기도 한다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

콩나물장조림

오늘의 레시피

콩나물장조림

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

콩나물 300g, 붉은 고추 15g(1개), 물 50mL(1/4컵) 부재료: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

콩나물은 뿌리가 있는 그대로 깨끗이 씻어 건진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

붉은 고추는 송송 썰어(0.3cm) 씨를 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

냄비에 물을 붓고 콩나물을 넣어 삶은 후에 조림장과 붉은 고추를 넣어 저으면서 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: ·생선부스러기를 넣어 조리기도 한다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

콩나물을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91540)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일