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1. 개요
2. 미역밥 재료
2.1. 원문 표기
쌀 360g(2컵), 염장 미역 70g, 홍합살 70g(1/3컵), 소금 2작은술, 청주 2작은술, 식용유 2작은술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 4큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 2작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쌀 | 쌀 360g(2컵) | |
| 염장 미역 | 염장 미역 70g | |
| 홍합살 | 홍합살 70g(1/3컵) | |
| 소금 | 소금 2작은술 | |
| 청주 | 청주 2작은술 | |
| 식용유 | 식용유 2작은술 | |
| 멸치장국국물 400mL | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵) | |
| 간장 | 간장 4큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1/2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 2작은술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 미역밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
염장 미역은 물에 불려 짠맛을 제거한 후 깨끗이 씻어 2㎝ 길이로 자른다.
-
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 건져서 물기를 뺀다.
-
홍합은 소금물(소금 1작은술)에 흔들어 씻어 끓는 물에 살짝 데친다.
-
솥에 식용유를 두르고 준비된 미역, 쌀, 홍합을 넣고 살짝 볶은 후 소금(1작은술), 청주를 넣어 고루 섞는다.
-
멸치장국국물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 지은 후 그릇에 담아 양념장을 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
미역밥
- 분류밥
- 재료13가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀 360g(2컵), 염장 미역 70g, 홍합살 70g(1/3컵), 소금 2작은술, 청주 2작은술, 식용유 2작은술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵) 부재료: 간장 4큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
염장 미역은 물에 불려 짠맛을 제거한 후 깨끗이 씻어 2㎝ 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 건져서 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
홍합은 소금물(소금 1작은술)에 흔들어 씻어 끓는 물에 살짝 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
솥에 식용유를 두르고 준비된 미역, 쌀, 홍합을 넣고 살짝 볶은 후 소금(1작은술), 청주를 넣어 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
멸치장국국물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 지은 후 그릇에 담아 양념장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91334)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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