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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

준주강반

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

준주강반은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 찹쌀가루, 멥쌀가루, 밀가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 준주강반 재료

2.1. 원문 표기

찹쌀가루 300g(3컵), 멥쌀가루 450g(3컵), 밀가루 55g(1/2컵), 조청 145g(1/2컵), 막걸리 1 1/4컵, 세반 5컵, 식용유 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
찹쌀가루 찹쌀가루 300g(3컵)
멥쌀가루 멥쌀가루 450g(3컵)
밀가루 밀가루 55g(1/2컵)
조청 조청 145g(1/2컵)
막걸리 1 막걸리 1 1/4컵
세반 세반 5컵
식용유 적량 식용유 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 준주강반 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 찹쌀가루와 멥쌀가루에 막걸리를 넣고 반죽하여 꽈리가 일도록 친다.

  2. 밀가루를 뿌리고 1을 얇게 밀어 가로 3cm, 세로 4cm 크기로 썰어 말린다.

  3. 가열한 팬에 식용유를 두르고 2를 지진다. 4. 3에 조청을 바르고 세반을 묻힌다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

준주강반

오늘의 레시피

준주강반

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

찹쌀가루 300g(3컵), 멥쌀가루 450g(3컵), 밀가루 55g(1/2컵), 조청 145g(1/2컵), 막걸리 1 1/4컵, 세반 5컵, 식용유 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

찹쌀가루와 멥쌀가루에 막걸리를 넣고 반죽하여 꽈리가 일도록 친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

밀가루를 뿌리고 1을 얇게 밀어 가로 3cm, 세로 4cm 크기로 썰어 말린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

가열한 팬에 식용유를 두르고 2를 지진다. 4. 3에 조청을 바르고 세반을 묻힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

찹쌀가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91289)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일