호박오가리찜

호박오가리찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '찌기'이며, 5가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 호박오가리, 물 300mL, 소금이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

호박오가리 200g, 물 300mL(1 1/2컵), 소금 1작은술, 설탕 약간, 들깻가루 100g

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   호박오가리는 씻어 물기를 빼고 7~8cm 길이로 썬다.

2. 02

   냄비에 호박오가리를 담고 물을 부어 끓인다.

3. 03

   끓으면 들깻가루, 설탕, 소금을 넣고 한소끔 더 끓인다.

오임기, 경상북도 경산시 남산면 사월2리
참고: 호박의 향과 맛이 들깨와 어우러져 맛이 있으며 겨울의 별미음식이다. 들깨가 들어가 보양식으로도 손색이 없다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91172)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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