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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

무찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

무찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 무, 멸치장국국물 400mL, 간장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 무찜 재료

2.1. 원문 표기

무 400g(1/2개), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵)
부재료: <양념장> 간장 4큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
무 무 400g(1/2개)
멸치장국국물 400mL 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵)
간장 간장 4큰술
고춧가루 고춧가루 1/2큰술
설탕 설탕 1작은술
다진 마늘 다진 마늘 1큰술
식용유 적량 식용유 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 무찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 무는 깨끗이 씻어 3cm 두께로 큼직하게 썬다.

  2. 냄비에 멸치장국국물을 붓고 무와 양념장을 넣어 센불에서 끓인다.

  3. 끓기 시작하면 중불로 줄여서 무의 색이 맑아질 때까지 끓인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

무찜

오늘의 레시피

무찜

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

무 400g(1/2개), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵) 부재료: <양념장> 간장 4큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

무는 깨끗이 씻어 3cm 두께로 큼직하게 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

냄비에 멸치장국국물을 붓고 무와 양념장을 넣어 센불에서 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

끓기 시작하면 중불로 줄여서 무의 색이 맑아질 때까지 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

무를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91159)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일