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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

쑥갓채(깻국)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

쑥갓채(깻국)는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쑥갓, 통깨, 전분이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 쑥갓채(깻국) 재료

2.1. 원문 표기

쑥갓 100g, 통깨 180g(1 1/2컵) , 전분 1/2컵, 잣 1큰술 , 물 800mL(4컵), 국간장 1큰술, 식초 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
쑥갓 쑥갓 100g
통깨 통깨 180g(1 1/2컵)
전분 전분 1/2컵
잣 잣 1큰술
물 800mL 물 800mL(4컵)
국간장 국간장 1큰술
식초 식초 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 쑥갓채(깻국) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 쑥갓은 씻어 물기를 빼고 전분을 묻혀 끓는 물에 데친 후 찬물에 넣었다가 건진다.

  2. 통깨는 물을 넣어 곱게 갈아 식초, 국간장으로 간을 한다.

  3. 잣은 곱게 간다. 4. 2에 쑥갓을 넣고 잣을 올린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

쑥갓채(깻국)

오늘의 레시피

쑥갓채(깻국)

  • 분류국·찌개
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

쑥갓 100g, 통깨 180g(1 1/2컵) , 전분 1/2컵, 잣 1큰술 , 물 800mL(4컵), 국간장 1큰술, 식초 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

쑥갓은 씻어 물기를 빼고 전분을 묻혀 끓는 물에 데친 후 찬물에 넣었다가 건진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

통깨는 물을 넣어 곱게 갈아 식초, 국간장으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

잣은 곱게 간다. 4. 2에 쑥갓을 넣고 잣을 올린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

쑥갓을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91043)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일