완두콩밥

완두콩밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 3가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쌀, 완두콩, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

쌀 320g(1 3/4컵), 완두콩 40g(1/4컵), 물 400ml(2컵)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   쌀은 3회가량 깨끗이 씻어 일어 30분가량 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 02

   완두콩은 깨끗이 씻어 둔다.

3. 03

   냄비에 불린 쌀과 완두콩을 섞어 물을 붓고 센 불에서 7~10분가량 끓인다.

5. 04

   밥이 끓으면 물을 줄여서 중간 불로 8~10분 정도 끓여 물이 잦아들게 한다.

6. 05

   밥의 물이 잦아들었으면 불을 약하게 줄여 10~15분간 쌀이 증기 속에서 푹 익도록 뜸을 들인다.

7. 06

   밥을 고루 섞어 담는다.

김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90726)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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