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1. 개요
2. 단감드레싱 두부구이 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 두부(1모) , 감자 전분 가루(1컵), 단감(½개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶양념 : 간장(½컵), 물(¼컵), 설탕(3큰술), 레몬즙(2큰술), 식초(1큰술), 참기름(1작은술), 식용유(1컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 두부 | 두부(1모) | |
| 감자 전분 가루 | 감자 전분 가루(1컵) | |
| 단감 | 단감(½개) | |
| 간장 | 간장(½컵) | |
| 물 | 물(¼컵) | |
| 설탕 | 설탕(3큰술) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(2큰술) | |
| 식초 | 식초(1큰술) | |
| 참기름 | 참기름(1작은술) | |
| 식용유 | 식용유(1컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 단감드레싱 두부구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
두부는 4등분하여 키친타월로 물기를 제거한다.
-
단감은 작게 다진다.
-
다진 단감과 양념을 섞어 단감 드레싱을 만든다.
-
두부에 전분을 묻힌다. 5. 180°로 달궈진 기름에 두부를 넣어 2분간 튀겨 건져내 감 드레싱을 올려 마무리한다. *TIP! 새싹채소 같은 작은 채소를 올려도 좋아요.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 331.3 kcal | 47.4 g | 10.1 g | 11.5 g | 1962.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 331.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 26% |
| 탄수화물 | 47.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 13% |
| 단백질 | 10.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 49% |
| 지방 | 11.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 34% |
| 나트륨 | 1,962.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 2% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 두부를 튀기지 않고 연두부에 감드레싱을 올려도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 단감은 다지기를 이용하거나 갈아서 사용하면 단감의 맛을 한 층 살릴 수 있다.
- 두부를 튀길 때 전분은 생략해도 좋다.
- 두부는 깍둑썰기로 작게 썰어 튀기고, 어린잎 채소, 소스와 같이 버무려
샐러드로 제공해도 좋다.
- 레몬 대신 매실청이나 유자청을 이용해 풍미를 줄 수 있다, 단 청을 사용
할 때는 설탕량을 줄여 단맛을 조절해야 한다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
단감드레싱 두부구이
- 분류구이
- 재료10가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 두부(1모) , 감자 전분 가루(1컵), 단감(½개) ▶양념 : 간장(½컵), 물(¼컵), 설탕(3큰술), 레몬즙(2큰술), 식초(1큰술), 참기름(1작은술), 식용유(1컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
두부는 4등분하여 키친타월로 물기를 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
단감은 작게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
다진 단감과 양념을 섞어 단감 드레싱을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
두부에 전분을 묻힌다. 5. 180°로 달궈진 기름에 두부를 넣어 2분간 튀겨 건져내 감 드레싱을 올려 마무리한다. *TIP! 새싹채소 같은 작은 채소를 올려도 좋아요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 두부를 튀기지 않고 연두부에 감드레싱을 올려도 좋다.
- 단감은 다지기를 이용하거나 갈아서 사용하면 단감의 맛을 한 층 살릴 수 있다.
- 두부를 튀길 때 전분은 생략해도 좋다.
- 두부는 깍둑썰기로 작게 썰어 튀기고, 어린잎 채소, 소스와 같이 버무려
샐러드로 제공해도 좋다.
- 레몬 대신 매실청이나 유자청을 이용해 풍미를 줄 수 있다, 단 청을 사용
할 때는 설탕량을 줄여 단맛을 조절해야 한다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 215585)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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