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1. 개요
2. 토란탕 재료
2.1. 원문 표기
토란 400g, 쇠고기 100g, 들깨 50g(1/2컵), 쌀 30g, 물 800mL(4컵), 쌀뜨물 적량, 소금 약간, (쇠고기 양념) 국간장 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 1/2작은술
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 토란 | 토란 400g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 100g | |
| 들깨 | 들깨 50g(1/2컵) | |
| 쌀 | 쌀 30g | |
| 물 800mL | 물 800mL(4컵) | |
| 쌀뜨물 적량 | 쌀뜨물 적량 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 국간장 | (쇠고기 양념) 국간장 1/2큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 2작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 1/2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 토란탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 쇠고기를 넣고 물을 부어 푹 삶은 다음 고기는 잘게 찢어 양념을 하고 고기 삶은 물은 따로 둔다.
-
토란은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 소금을 약간 넣고 살짝 삶아 헹궈 둔다.
-
들깨와 쌀에 고기 삶은 물을 부어가며 분쇄기에 곱게 간 다음 체에 거르고 여기에 데친 토란과 양념한 고기를 넣고 끓인다.
-
소금으로 간을 한다. ※ 토란을 따로 삶아 넣으면 미끄러운 기가 없고 잘 물러서 좋다. 토란은 흙이 묻어 있고 수분이 많으며 단단하고 껍질이 황갈색인 것이 좋은 것이다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
토란탕
- 분류국·찌개
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
토란 400g, 쇠고기 100g, 들깨 50g(1/2컵), 쌀 30g, 물 800mL(4컵), 쌀뜨물 적량, 소금 약간, (쇠고기 양념) 국간장 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 1/2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
냄비에 쇠고기를 넣고 물을 부어 푹 삶은 다음 고기는 잘게 찢어 양념을 하고 고기 삶은 물은 따로 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
토란은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 소금을 약간 넣고 살짝 삶아 헹궈 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
들깨와 쌀에 고기 삶은 물을 부어가며 분쇄기에 곱게 간 다음 체에 거르고 여기에 데친 토란과 양념한 고기를 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
소금으로 간을 한다. ※ 토란을 따로 삶아 넣으면 미끄러운 기가 없고 잘 물러서 좋다. 토란은 흙이 묻어 있고 수분이 많으며 단단하고 껍질이 황갈색인 것이 좋은 것이다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50363)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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