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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

가지나물볶음

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 볶기 공공데이터 레시피

1. 개요

가지나물볶음은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '볶기'이며, 10가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 가지, 소금, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 가지나물볶음 재료

2.1. 원문 표기

가지 60g, 소금 약간, 양파 10g, 청·홍고추 5g, 올리브유 3g (양념) 다진 마늘 1g, 간장 6g, 참기름 1g, 깨 0.5g, 설탕 0.5g, 후춧가루 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
가지 가지 60g
소금 소금 약간
양파 양파 10g
청·홍고추 청·홍고추 5g
올리브유 3g 다진 마늘 올리브유 3g (양념) 다진 마늘 1g
간장 간장 6g
참기름 참기름 1g
깨 깨 0.5g
설탕 설탕 0.5g
후춧가루 후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 가지나물볶음 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 가지는 깨끗이 손질한 후 반으로 자른다. 적당한 길이로 썬다. 물에 소금을 약간 녹여 가지를 소금물에 절여둔다.

  2. 양파는 다듬은 후 채 썰고 청·홍고추는 송송 썬다.

  3. 절인 가지는 물을 꼭 짠 후 올리브유를 두른 팬에 가지를 넣고 볶다가 양파, 청·홍고추, 양념을 넣고 볶는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

가지나물볶음

오늘의 레시피

가지나물볶음

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

가지 60g, 소금 약간, 양파 10g, 청·홍고추 5g, 올리브유 3g (양념) 다진 마늘 1g, 간장 6g, 참기름 1g, 깨 0.5g, 설탕 0.5g, 후춧가루 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

가지는 깨끗이 손질한 후 반으로 자른다. 적당한 길이로 썬다. 물에 소금을 약간 녹여 가지를 소금물에 절여둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

양파는 다듬은 후 채 썰고 청·홍고추는 송송 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

절인 가지는 물을 꼭 짠 후 올리브유를 두른 팬에 가지를 넣고 볶다가 양파, 청·홍고추, 양념을 넣고 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

가지를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50075)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일