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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

우무묵냉채

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

우무묵냉채는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 9가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 우무, 오이, 당근 15g 다진 마늘이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 우무묵냉채 재료

2.1. 원문 표기

우무 75g, 오이 15g, 당근 15g (양념) 다진 마늘 1.5g, 국간장 4g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 김가루 약간 (육수) 멸치 6g, 다시마 2g, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
우무 우무 75g
오이 오이 15g
당근 15g 다진 마늘 당근 15g (양념) 다진 마늘 1.5g
국간장 국간장 4g
깨소금 깨소금 1g
참기름 참기름 1g
김가루 약간 멸치 김가루 약간 (육수) 멸치 6g
다시마 다시마 2g
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 우무묵냉채 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 우무를 깨끗이 씻은 후 나무젓가락 굵기로 채 썬다.

  2. 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려 낸 후 건져낸다. 소금으로 간을 맞춘 후 육수는 차갑게 식힌다.

  3. 오이와 당근을 깨끗이 씻은 후 가늘게 채 썬다.

  5. 우무, 오이, 당근에 양념을 넣고 버무린다.

  6. 준비해 놓은 재료를 그릇에 담고 육수를 붓는다.

  7. 위에 김가루를 올린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

우무묵냉채

오늘의 레시피

우무묵냉채

  • 분류무침·나물
  • 재료9가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

우무 75g, 오이 15g, 당근 15g (양념) 다진 마늘 1.5g, 국간장 4g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 김가루 약간 (육수) 멸치 6g, 다시마 2g, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

우무를 깨끗이 씻은 후 나무젓가락 굵기로 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

냄비에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려 낸 후 건져낸다. 소금으로 간을 맞춘 후 육수는 차갑게 식힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

오이와 당근을 깨끗이 씻은 후 가늘게 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

우무, 오이, 당근에 양념을 넣고 버무린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

준비해 놓은 재료를 그릇에 담고 육수를 붓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

위에 김가루를 올린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

오이를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50020)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일