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1. 개요
2. 귀리영양밥 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 쌀(1컵), 귀리(1컵), 마늘(3쪽), 닭가슴살(1쪽)
▶ 부재료 : 방울토마토(3개), 수삼(1개), 어린잎채소(1줌)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 쌀 | 쌀(1컵) | |
| 귀리 | 귀리(1컵) | |
| 마늘 | 마늘(3쪽) | |
| 닭가슴살 | 닭가슴살(1쪽) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(3개) | |
| 수삼 | 수삼(1개) | |
| 어린잎채소 | 어린잎채소(1줌) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 귀리영양밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쌀과 귀리는 찬물에 헹군 뒤 물을 넉넉하게 부어 30분 이상 불린다.
-
방울토마토는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거해 납작 썬다.
-
냄비에 닭가슴살, 마늘, 수삼을 담고 물(3컵)을 부어 중간 불로 익힌 뒤 육수를 체에 거른다.
-
불린 쌀과 귀리의 물기를 빼 냄비에 담고 닭고기육수(1 3/4컵)와 닭고기, 수삼을 넣는다.
-
센 불에서 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중간 불로 줄여 15분, 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 밥을 짓는다.
-
닭고기와 수삼을 건져 납작 썬 뒤 방울토마토와 어린잎채소와 함께 밥 위에 얹는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 706.7 kcal | 122.1 g | 26.4 g | 11.9 g | 97.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 706.7 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 7% |
| 탄수화물 | 122.1 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 5% |
| 단백질 | 26.4 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 상위 13% |
| 지방 | 11.9 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 25% |
| 나트륨 | 97.9 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 하위 22% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 마늘은 납작 썰지 않고 통으로 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 귀리를 더 부드럽게 먹고 싶다면 따로 1시간 이상 충분히 불린다.
- 기름기가 많은 닭다릿살을 사용할 땐 육수를 낸 뒤 다 지은 밥 위에 얹는다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
귀리영양밥
- 분류밥
- 재료8가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 쌀(1컵), 귀리(1컵), 마늘(3쪽), 닭가슴살(1쪽) ▶ 부재료 : 방울토마토(3개), 수삼(1개), 어린잎채소(1줌)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
쌀과 귀리는 찬물에 헹군 뒤 물을 넉넉하게 부어 30분 이상 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
방울토마토는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거해 납작 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냄비에 닭가슴살, 마늘, 수삼을 담고 물(3컵)을 부어 중간 불로 익힌 뒤 육수를 체에 거른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
불린 쌀과 귀리의 물기를 빼 냄비에 담고 닭고기육수(1 3/4컵)와 닭고기, 수삼을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
센 불에서 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중간 불로 줄여 15분, 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 밥을 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
닭고기와 수삼을 건져 납작 썬 뒤 방울토마토와 어린잎채소와 함께 밥 위에 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 마늘은 납작 썰지 않고 통으로 사용해도 된다.
- 귀리를 더 부드럽게 먹고 싶다면 따로 1시간 이상 충분히 불린다.
- 기름기가 많은 닭다릿살을 사용할 땐 육수를 낸 뒤 다 지은 밥 위에 얹는다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206625)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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