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1. 개요
2. 돼지고기달래샐러드 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 달래(1/2줌=32g), 봄동(5장=45g), 돼지고기(볶음용 150g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 양파(1/4개), 맛술(1T), 간장(1T)
▶ 드레싱 : 설탕(1/2t), 고춧가루(1t), 액젓(2T), 올리브유(3 1/2T), 참깨(1/4t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 달래 | 달래(1/2줌=32g) | |
| 봄동 | 봄동(5장=45g) | |
| 돼지고기 | 돼지고기(볶음용 150g) | |
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 맛술 | 맛술(1T) | |
| 간장 | 간장(1T) | |
| 설탕 | 설탕(1/2t) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1t) | |
| 액젓 | 액젓(2T) | |
| 올리브유 | 올리브유(3 1/2T) | |
| 참깨 | 참깨(1/4t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 돼지고기달래샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
달래는 뿌리부분을 흐르는 물에 헹군 뒤 뿌리 안쪽 모래집을 떼어낸다.
-
봄동은 한입 크기로 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 달래와 돼지고기도 한 입 크기로 썬다.
-
끓는 물(2 1/2컵)에 맛술, 간장을 푼 뒤 돼지고기를 넣어 1분 30초간 데친다.
-
설탕), 고춧가루, 액젓, 올리브유, 참깨를 섞어 드레싱을 만든다.
-
모든 재료에 드레싱을 넣어 버무린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 248.1 kcal | 7.1 g | 23.7 g | 12.9 g | 1288.3 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 248.1 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 48% |
| 탄수화물 | 7.1 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 2% |
| 단백질 | 23.7 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 4% |
| 지방 | 12.9 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 34% |
| 나트륨 | 1,288.3 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 3% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 먹기 직전에 버무려야 숨이 죽지 않는다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 액젓 대신 간장으로 간을 맞춰도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
돼지고기달래샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 달래(1/2줌=32g), 봄동(5장=45g), 돼지고기(볶음용 150g) ▶ 부재료 : 양파(1/4개), 맛술(1T), 간장(1T) ▶ 드레싱 : 설탕(1/2t), 고춧가루(1t), 액젓(2T), 올리브유(3 1/2T), 참깨(1/4t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
달래는 뿌리부분을 흐르는 물에 헹군 뒤 뿌리 안쪽 모래집을 떼어낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
봄동은 한입 크기로 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 달래와 돼지고기도 한 입 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
끓는 물(2 1/2컵)에 맛술, 간장을 푼 뒤 돼지고기를 넣어 1분 30초간 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
설탕), 고춧가루, 액젓, 올리브유, 참깨를 섞어 드레싱을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
모든 재료에 드레싱을 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 먹기 직전에 버무려야 숨이 죽지 않는다.
- 액젓 대신 간장으로 간을 맞춰도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206106)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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