최근 수정 시각:
1. 개요
2. 호박범벅 재료
2.1. 원문 표기
늙은 호박 200g, 팥 200g(1컵), 찹쌀가루 150g(1 1/2컵), 고구마 80g(1/4개), 밤(깐 것) 40g(4개), 물 1.2 | (6컵), 소금 1작은술, 설탕 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 늙은 호박 | 늙은 호박 200g | |
| 팥 | 팥 200g(1컵) | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 150g(1 1/2컵) | |
| 고구마 | 고구마 80g(1/4개) | |
| 밤 | 밤(깐 것) 40g(4개) | |
| 물 1.2 | | 물 1.2 | (6컵) | |
| 소금 | 소금 1작은술 | |
| 설탕 | 설탕 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호박범벅 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
팥은 깨끗이 씻어 푹 삶아 건져 두고, 밤은 2~4등분한다.
-
고구마는 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한다(사방 2cm).
-
늙은 호박은 껍질을 벗겨 씨를 긁어 낸 후 적당한 크기로 썬다.
-
찹쌀가루는 물(2컵)을 부어 찹쌀물을 만든다.
-
냄비에 늙은 호박을 넣고 물(4컵)을 부어 푹 삶아 으깬 후 고구마를 넣어 끓인다.
-
삶은 팥과 밤을 넣고 찹쌀물을 조금씩 부으면서 주걱으로 눌지 않게 저어준다.
-
걸쭉해지면 소금과 설탕으로 간을 하고 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
이옥희, 대구광역시
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 찹쌀가루의 반은 새알심을 만들어 넣고, 찹쌀가루 대신 멥쌀가루, 밀가루, 차수숫가루를 이용하기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박범벅
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
늙은 호박 200g, 팥 200g(1컵), 찹쌀가루 150g(1 1/2컵), 고구마 80g(1/4개), 밤(깐 것) 40g(4개), 물 1.2 | (6컵), 소금 1작은술, 설탕 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
팥은 깨끗이 씻어 푹 삶아 건져 두고, 밤은 2~4등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
고구마는 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한다(사방 2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
늙은 호박은 껍질을 벗겨 씨를 긁어 낸 후 적당한 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
찹쌀가루는 물(2컵)을 부어 찹쌀물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 늙은 호박을 넣고 물(4컵)을 부어 푹 삶아 으깬 후 고구마를 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
삶은 팥과 밤을 넣고 찹쌀물을 조금씩 부으면서 주걱으로 눌지 않게 저어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 07
걸쭉해지면 소금과 설탕으로 간을 하고 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
이옥희, 대구광역시
참고: 찹쌀가루의 반은 새알심을 만들어 넣고, 찹쌀가루 대신 멥쌀가루, 밀가루, 차수숫가루를 이용하기도 한다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90992)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요