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1. 개요
2. 호박들깨죽 재료
3. 호박들깨죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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호박은 껍질과 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어 물 2컵을 붓고 푹 삶는다.
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삶은 호박을 으깨어 체에 내린다.
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볶은 들깨를 갈거나 절구에 찧어서 물에 풀어 체에 밭친다. 4. 2의 호박에 3의 들깻물을 적당하게 부어서 끓이고, 물이 끓어오를 때 쌀을 넣고 쌀이 퍼지면 소금으로 간을 맞춰서 한 번 더 끓인다.
4. 조리 팁
고은숙, 강원도 강릉시 교2동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 기호에 따라 단 것을 좋아하면 호박물을 끓일 때 설탕을 넣는다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박들깨죽
- 분류밥·면
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
늙은 호박 400g, 쌀 360g(2컵), 들깨 5큰술, 잣 약간, 물 2L(10컵), 소금 2큰술, 설탕 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
호박은 껍질과 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어 물 2컵을 붓고 푹 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
삶은 호박을 으깨어 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
볶은 들깨를 갈거나 절구에 찧어서 물에 풀어 체에 밭친다. 4. 2의 호박에 3의 들깻물을 적당하게 부어서 끓이고, 물이 끓어오를 때 쌀을 넣고 쌀이 퍼지면 소금으로 간을 맞춰서 한 번 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
고은숙, 강원도 강릉시 교2동
참고: 기호에 따라 단 것을 좋아하면 호박물을 끓일 때 설탕을 넣는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91796)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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