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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

채만두

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

채만두는 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 5가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 메밀가루, 갓김치, 묵나물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

채만두 완성 사진
사진 1
채만두 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 채만두 재료

2.1. 원문 표기

메밀가루 (감자 전분) 3컵, 갓김치 200g, 묵나물 200g, 반죽물 150mL(3/4컵), 들기름 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
메밀가루 메밀가루 (감자 전분) 3컵
갓김치 갓김치 200g
묵나물 묵나물 200g
반죽물 150mL 반죽물 150mL(3/4컵)
들기름 적량 들기름 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 채만두 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 메밀가루(감자 전분)를 끓는 물로 익반죽한다.

  2. 갓김치는 0.5cm 길이로 송송 썰고, 묵나물은 무르도록 삶아 송송 썬 다음 고루 섞어 만두 속을 만든다.

  3. 메밀반죽으로 둥글게 만두피를 만들고 만두속을 넣어 만두를 빚는다.

  4. 김이 오른 찜솥에 20분 정도 쪄서 들기름을 바른다.

4. 조리 팁

고은숙, 강원도 강릉시 교2동
참고: 갓김치를 물에 헹구어 듬성듬성 썰어 물김치를 만들어 함께 곁들인다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

채만두

오늘의 레시피

채만두

  • 분류밥·면
  • 재료5가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

메밀가루 (감자 전분) 3컵, 갓김치 200g, 묵나물 200g, 반죽물 150mL(3/4컵), 들기름 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

메밀가루(감자 전분)를 끓는 물로 익반죽한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

갓김치는 0.5cm 길이로 송송 썰고, 묵나물은 무르도록 삶아 송송 썬 다음 고루 섞어 만두 속을 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

메밀반죽으로 둥글게 만두피를 만들고 만두속을 넣어 만두를 빚는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

김이 오른 찜솥에 20분 정도 쪄서 들기름을 바른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

고은숙, 강원도 강릉시 교2동
참고: 갓김치를 물에 헹구어 듬성듬성 썰어 물김치를 만들어 함께 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91828)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일