최근 수정 시각:
1. 개요
2. 양파두부찜 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 양파(3개), 두부(1/3모=100g), 새우살(1컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 쪽파(2대), 홍고추(1/2개)
▶밑양념 : 소금(1/2t), 맛술(1T), 간장(1/2T), 다진 마늘(1/2T), 다진 파(1T), 참기름(1T), 부순참깨(1t), 후춧가루(약간)
▶양념장 : 설탕(1/2t), 식초(1 1/2T), 간장(2T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양파 | 양파(3개) | |
| 두부 | 두부(1/3모=100g) | |
| 새우살 | 새우살(1컵) | |
| 쪽파 | 쪽파(2대) | |
| 홍고추 | 홍고추(1/2개) | |
| 소금 | 소금(1/2t) | |
| 맛술 | 맛술(1T) | |
| 간장 | 간장(1/2T) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1/2T) | |
| 다진 파 | 다진 파(1T) | |
| 참기름 | 참기름(1T) | |
| 부순참깨 | 부순참깨(1t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 설탕 | 설탕(1/2t) | |
| 식초 | 식초(1 1/2T) | |
| 간장 | 간장(2T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 양파두부찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양파는 반으로 썬 뒤 가장자리 3겹을 남기고 안쪽에 열십자로 깊게 칼집을 내어 속을 파낸다.
-
파낸 양파는 굵게 다지고, 두부는 으깨 물기를 꼭 짜고, 새우는 곱게 다진다.
-
볼에 다진 양파, 두부, 새우살, 밑양념을 넣고 버무려 속재료를 만든다.
-
쪽파는 송송 썰고, 홍고추도 채 썬다.
-
양파에 속재료를 채운 뒤 김이 오른 찜기에 넣고 10분간 찌다가 채 썬 홍고추와 송송 썬 쪽파를 얹고 3~5분간 더 찐다.
-
그릇에 담고, 양념장을 끼얹어 마무리.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 245.4 kcal | 26.1 g | 8.9 g | 12.4 g | 1084.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 245.4 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 39% |
| 탄수화물 | 26.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 29% |
| 단백질 | 8.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 44% |
| 지방 | 12.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 32% |
| 나트륨 | 1,084.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 8% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 새우살 대신 다진 쇠고기나 돼지고기를 이용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
양파두부찜
- 분류반찬
- 재료16가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 양파(3개), 두부(1/3모=100g), 새우살(1컵) ▶부재료 : 쪽파(2대), 홍고추(1/2개) ▶밑양념 : 소금(1/2t), 맛술(1T), 간장(1/2T), 다진 마늘(1/2T), 다진 파(1T), 참기름(1T), 부순참깨(1t), 후춧가루(약간) ▶양념장 : 설탕(1/2t), 식초(1 1/2T), 간장(2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양파는 반으로 썬 뒤 가장자리 3겹을 남기고 안쪽에 열십자로 깊게 칼집을 내어 속을 파낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
파낸 양파는 굵게 다지고, 두부는 으깨 물기를 꼭 짜고, 새우는 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
볼에 다진 양파, 두부, 새우살, 밑양념을 넣고 버무려 속재료를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
쪽파는 송송 썰고, 홍고추도 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
양파에 속재료를 채운 뒤 김이 오른 찜기에 넣고 10분간 찌다가 채 썬 홍고추와 송송 썬 쪽파를 얹고 3~5분간 더 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
그릇에 담고, 양념장을 끼얹어 마무리.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 새우살 대신 다진 쇠고기나 돼지고기를 이용해도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208527)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요