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1. 개요
2. 스트링치즈그라탕 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 스트링치즈(5개), 방울토마토(10개), 새우살(100g), 바게트(3조각)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 블랙 올리브(9개), 바질(5장)
▶양념 : 청주(1작은술), 발사믹 식초(2큰술), 올리브유(2큰술), 후춧가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 스트링치즈 | 스트링치즈(5개) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(10개) | |
| 새우살 | 새우살(100g) | |
| 바게트 | 바게트(3조각) | |
| 블랙 올리브 | 블랙 올리브(9개) | |
| 바질 | 바질(5장) | |
| 청주 | 청주(1작은술) | |
| 발사믹 식초 | 발사믹 식초(2큰술) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 스트링치즈그라탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
스트링치즈는 1cm 길이로 자른다.
단계 1 사진 · 원문 -
방울토마토는 2등분하고, 블랙 올리브는 모양대로 얇게 썬다.
단계 2 사진 · 원문 -
바게트는 먹기 좋도록 한 입 크기로 썬다.
단계 3 사진 · 원문 -
끓는 물(3컵)에 청주(1작은술)와 새우살을 넣고 3분간 데친 뒤 체에 밭친다.
-
볼에 손질한 재료들을 담고 발사믹 식초(2큰술), 올리브유(2큰술), 후춧가 루를 넣고 가볍게 버무린다.
단계 5 사진 · 원문 -
그라탕 용기에 담은 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 8~10분간 굽는다.
단계 6 사진 · 원문 -
바질과 함께 곁들여 마무리한다.
단계 7 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 371 kcal | 40.9 g | 17.5 g | 14.9 g | 315.3 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 국·찌개 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 371 kcal | 178.8 kcal | 271 kcal | 국·찌개 중 상위 11% |
| 탄수화물 | 40.9 g | 13.9 g | 32 g | 국·찌개 중 상위 10% |
| 단백질 | 17.5 g | 10.2 g | 13.2 g | 국·찌개 중 상위 16% |
| 지방 | 14.9 g | 6.8 g | 10.8 g | 국·찌개 중 상위 11% |
| 나트륨 | 315.3 mg | 488.5 mg | 390.7 mg | 국·찌개 중 하위 40% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 바게트빵 대신 식빵이나 또띠아를 잘라 사용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 블랙올리브 대신 통마늘과 브로콜리를 제공해도 좋다.
- 기본양념으로 크림소스를 활용하거나 바질 대신 파슬리 가루를 곁들여도
좋다.
- 오븐팬에 방울토마토, 새우살, 바게트 등 재료를 섞고 배식직전 어린잎과
눈꽃치즈를 뿌려 제공할 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
스트링치즈그라탕
- 분류국·찌개
- 재료10가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 스트링치즈(5개), 방울토마토(10개), 새우살(100g), 바게트(3조각) ▶부재료 : 블랙 올리브(9개), 바질(5장) ▶양념 : 청주(1작은술), 발사믹 식초(2큰술), 올리브유(2큰술), 후춧가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
스트링치즈는 1cm 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
방울토마토는 2등분하고, 블랙 올리브는 모양대로 얇게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
바게트는 먹기 좋도록 한 입 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
끓는 물(3컵)에 청주(1작은술)와 새우살을 넣고 3분간 데친 뒤 체에 밭친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
볼에 손질한 재료들을 담고 발사믹 식초(2큰술), 올리브유(2큰술), 후춧가 루를 넣고 가볍게 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
그라탕 용기에 담은 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 8~10분간 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
바질과 함께 곁들여 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 바게트빵 대신 식빵이나 또띠아를 잘라 사용해도 좋다.
- 블랙올리브 대신 통마늘과 브로콜리를 제공해도 좋다.
- 기본양념으로 크림소스를 활용하거나 바질 대신 파슬리 가루를 곁들여도
좋다.
- 오븐팬에 방울토마토, 새우살, 바게트 등 재료를 섞고 배식직전 어린잎과
눈꽃치즈를 뿌려 제공할 수 있다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 210562)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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