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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

햇고사리풋마늘대무침

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

햇고사리풋마늘대무침은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 햇고사리, 풋마늘대, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 햇고사리풋마늘대무침 재료

2.1. 원문 표기

햇고사리 200g, 풋마늘대 200g, 물 약간
부재료: <양념> 간장, 참기름, 깨소금, 다진 마늘 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
햇고사리 햇고사리 200g
풋마늘대 풋마늘대 200g
물 물 약간
<양념> 간장 <양념> 간장
참기름 참기름
깨소금 깨소금
다진 마늘 적량 다진 마늘 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 햇고사리풋마늘대무침 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 햇고사리는 끓는 물에 푹 삶아 둔다.

  2. 풋마늘대는 4cm 길이로 썰고 고사리와 섞어 양념을 한다. 3. 2에 물을 약간 넣고 냄비에서 볶아 낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

햇고사리풋마늘대무침

오늘의 레시피

햇고사리풋마늘대무침

  • 분류무침·나물
  • 재료7가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

햇고사리 200g, 풋마늘대 200g, 물 약간 부재료: <양념> 간장, 참기름, 깨소금, 다진 마늘 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

햇고사리는 끓는 물에 푹 삶아 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

풋마늘대는 4cm 길이로 썰고 고사리와 섞어 양념을 한다. 3. 2에 물을 약간 넣고 냄비에서 볶아 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

물을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92649)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일