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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

전어구이

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 구이 조리방법: 굽기 공공데이터 레시피

1. 개요

전어구이는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 2가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 전어, 굵은 소금이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

전어구이 완성 사진
사진 1
전어구이 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 전어구이 재료

2.1. 원문 표기

전어 3마리, 굵은 소금 1/2큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
전어 전어 3마리
굵은 소금 굵은 소금 1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 전어구이 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 전어는 비늘을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 소금을 뿌려 놓는다(칼집은 넣지 않는다).

  2. 석쇠에 전어를 올려 자주 뒤집어 주면서 노릇노릇하게 굽는다.

4. 조리 팁

김찬화, 대전광역시 서구 월평동

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

전어구이

오늘의 레시피

전어구이

  • 분류구이
  • 재료2가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

전어 3마리, 굵은 소금 1/2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

전어는 비늘을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 소금을 뿌려 놓는다(칼집은 넣지 않는다).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

석쇠에 전어를 올려 자주 뒤집어 주면서 노릇노릇하게 굽는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

김찬화, 대전광역시 서구 월평동

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 구이

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92445)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일