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1. 개요
고구마대죽(고구마줄기죽)는 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 4가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 쌀가루 적량, 된장 적량, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 고구마대죽(고구마줄기죽) 재료
3. 고구마대죽(고구마줄기죽) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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마른 고구마대(줄기)를 삶아 적당한 길이로 썬다.
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된장을 약간 푼 물에 쌀가루와 1의 고구마를 함께 넣어 죽을 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
고구마대죽(고구마줄기죽)
- 분류밥·면
- 재료4가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀가루 (또는 밀가루) 적량, 된장 적량, 물 적량, 마른 고구마대(줄기) 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
마른 고구마대(줄기)를 삶아 적당한 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
된장을 약간 푼 물에 쌀가루와 1의 고구마를 함께 넣어 죽을 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92070)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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