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1. 개요
2. 방아장떡(방아잎장떡) 재료
2.1. 원문 표기
방아잎 200g,식용유 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <반죽물> 밀가루 110g(1컵), 고추장 2작은술, 된장 2작은술, 물 150mL(3/4컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 방아잎 | 방아잎 200g | |
| 식용유 | 식용유 약간 | |
| <반죽물> 밀가루 | <반죽물> 밀가루 110g(1컵) | |
| 고추장 | 고추장 2작은술 | |
| 된장 | 된장 2작은술 | |
| 물 150mL | 물 150mL(3/4컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 방아장떡(방아잎장떡) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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밀가루에 고추장, 된장, 물을 넣고 반죽한 다음 방아잎을 넣고 고루 섞는다.
-
달군 팬에 식용유를 두르고 2를 얇게 지진다.
4. 조리 팁
참고: 방아잎, 대파, 고추를 잘게 썰어 국간장으로 간을 하고 밀가루 반죽을 하여 쪄서 먹기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
방아장떡(방아잎장떡)
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
방아잎 200g,식용유 약간 부재료: <반죽물> 밀가루 110g(1컵), 고추장 2작은술, 된장 2작은술, 물 150mL(3/4컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
밀가루에 고추장, 된장, 물을 넣고 반죽한 다음 방아잎을 넣고 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
달군 팬에 식용유를 두르고 2를 얇게 지진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 방아잎, 대파, 고추를 잘게 썰어 국간장으로 간을 하고 밀가루 반죽을 하여 쪄서 먹기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91562)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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