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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

김전(김부치개)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

김전(김부치개)는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 10가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 김, 숙주, 다진 쇠고기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 김전(김부치개) 재료

2.1. 원문 표기

김 4g(2장), 숙주 150g, 다진 쇠고기 100g(1/2컵), 밀가루 30g(5큰술), 물 50mL(1/4컵), 소금 약간, 식용유 1/2큰술
부재료: <쇠고기 양념> 간장 2작은술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
김 김 4g(2장)
숙주 숙주 150g
다진 쇠고기 다진 쇠고기 100g(1/2컵)
밀가루 밀가루 30g(5큰술)
물 50mL 물 50mL(1/4컵)
소금 소금 약간
식용유 식용유 1/2큰술
<쇠고기 양념> 간장 <쇠고기 양념> 간장 2작은술
다진 파 다진 파 2작은술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 김전(김부치개) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 다진 쇠고기는 양념하여 볶고, 숙주는 살짝 데쳐서 물기를 빼고 잘게 다진다.

  2. 밀가루에 소금, 물을 넣고 묽게 반죽하여 볶은 쇠고기와 다진 숙주를 넣어 섞는다.

  3. 김을 밑에 깔고 그 위에 2의 반죽을 얇게 얹고 다시 김을 덮어 달군 팬에 식용유를 두르고 지진다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

김전(김부치개)

오늘의 레시피

김전(김부치개)

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

김 4g(2장), 숙주 150g, 다진 쇠고기 100g(1/2컵), 밀가루 30g(5큰술), 물 50mL(1/4컵), 소금 약간, 식용유 1/2큰술 부재료: <쇠고기 양념> 간장 2작은술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

다진 쇠고기는 양념하여 볶고, 숙주는 살짝 데쳐서 물기를 빼고 잘게 다진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

밀가루에 소금, 물을 넣고 묽게 반죽하여 볶은 쇠고기와 다진 숙주를 넣어 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

김을 밑에 깔고 그 위에 2의 반죽을 얇게 얹고 다시 김을 덮어 달군 팬에 식용유를 두르고 지진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

숙주를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91552)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일