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1. 개요
2. 취나물밥 재료
2.1. 원문 표기
쌀 360g(2컵), 취나물 100g, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 500mL(2 1/2컵), 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 국간장 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 식용유 1작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 3큰술, 다진 풋고추 1작은술, 다진 붉은 고추 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쌀 | 쌀 360g(2컵) | |
| 취나물 | 취나물 100g | |
| 멸치장국국물 500mL | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 500mL(2 1/2컵) | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 국간장 | 국간장 1/2큰술 | |
| 소금 | 소금 1/2큰술 | |
| 식용유 | 식용유 1작은술 | |
| 간장 | 간장 3큰술 | |
| 다진 풋고추 | 다진 풋고추 1작은술 | |
| 다진 붉은 고추 | 다진 붉은 고추 1작은술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 취나물밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 물기를 꼭 짠 다음 적당한 길이로 썬다.
-
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린 후 물기를 뺀다.
-
냄비에 식용유를 두르고 달궈지면 1을 넣어 볶다가 다진 파, 다진 마늘을 넣고 소금, 국간장으로 간을 한다.
-
다시마맛국물에 불린 쌀을 넣고 끓이다가 3을 넣어 약한 불로 뜸을 들인다. 5. 4를 고루 섞어서 그릇에 담고 양념장을 곁들인다.
4. 조리 팁
조영숙, 경상북도 홍천군
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
취나물밥
- 분류밥
- 재료16가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀 360g(2컵), 취나물 100g, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 500mL(2 1/2컵), 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 국간장 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 식용유 1작은술 부재료: 간장 3큰술, 다진 풋고추 1작은술, 다진 붉은 고추 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 물기를 꼭 짠 다음 적당한 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린 후 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 식용유를 두르고 달궈지면 1을 넣어 볶다가 다진 파, 다진 마늘을 넣고 소금, 국간장으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
다시마맛국물에 불린 쌀을 넣고 끓이다가 3을 넣어 약한 불로 뜸을 들인다. 5. 4를 고루 섞어서 그릇에 담고 양념장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
조영숙, 경상북도 홍천군
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90962)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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