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1. 개요
2. 두부새우젓찌개 재료
2.1. 원문 표기
무 100g, 쇠고기 100g, 새우젓 30g, 물(혹은 쌀뜨물) 300mL(1 1/2컵), 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 마늘 다진 것 1작은술, 두부 250g(½모), 대파 10g( ⅓뿌리), 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 무 | 무 100g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 100g | |
| 새우젓 | 새우젓 30g | |
| 물 300mL | 물(혹은 쌀뜨물) 300mL(1 1/2컵) | |
| 참기름 | 참기름 1/2작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1/2작은술 | |
| 마늘 다진 것 | 마늘 다진 것 1작은술 | |
| 두부 | 두부 250g(½모) | |
| 대파 | 대파 10g( ⅓뿌리) | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 두부새우젓찌개 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쇠고기는 곱게 다지고, 파는 3cm 길이로 채 썰고, 새우젓도 살짝 다져 놓는다.
-
두부는 납작하게 썰고(2.5×3×0.7cm),무는 나박썰기한다 (2.5×2.5×0.3cm).
-
다진 쇠고기와 무에 새우젓을 섞어서 깨소금, 참기름, 다진 마늘로 양념을 한 다음 물을 조금 붓고, 살짝 끓인 후 분량의 물을 다 붓고 중간 불에서 끓인다.
-
한소끔 끓었으면 썰어 놓았던 두부와 대파를 넣고 살짝 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
두부새우젓찌개
- 분류국·찌개
- 재료10가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
무 100g, 쇠고기 100g, 새우젓 30g, 물(혹은 쌀뜨물) 300mL(1 1/2컵), 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 마늘 다진 것 1작은술, 두부 250g(½모), 대파 10g( ⅓뿌리), 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쇠고기는 곱게 다지고, 파는 3cm 길이로 채 썰고, 새우젓도 살짝 다져 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
두부는 납작하게 썰고(2.5×3×0.7cm),무는 나박썰기한다 (2.5×2.5×0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
다진 쇠고기와 무에 새우젓을 섞어서 깨소금, 참기름, 다진 마늘로 양념을 한 다음 물을 조금 붓고, 살짝 끓인 후 분량의 물을 다 붓고 중간 불에서 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
한소끔 끓었으면 썰어 놓았던 두부와 대파를 넣고 살짝 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90447)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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