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1. 개요
칠곡떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 7가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 멥쌀가루, 검정콩, 팥이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 칠곡떡 재료
3. 칠곡떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멥쌀가루에 소금을 조금 넣고 물을 넣어 섞은 후 체에 내린다.
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잡곡은 물에 불려 놓는다. 3. 1의 멥쌀가루에 잡곡을 고루 섞어 시루에 넣고 찐다.
4. 조리 팁
참고: 일곱 가지 곡식을 쌀가루 반죽을 넣어서 찐다고 해서 칠곡떡이라고 했다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
칠곡떡
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀가루 1kg(6 2/3컵), 검정콩 , 팥 , 동부 , 녹두 , 수수 , 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀가루에 소금을 조금 넣고 물을 넣어 섞은 후 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
잡곡은 물에 불려 놓는다. 3. 1의 멥쌀가루에 잡곡을 고루 섞어 시루에 넣고 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 일곱 가지 곡식을 쌀가루 반죽을 넣어서 찐다고 해서 칠곡떡이라고 했다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89871)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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