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1. 개요
2. 애호박새우전 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 애호박(1개), 새우살(1컵), 달걀(2개), 밀가루(4T),
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(1/3t), 식용유(3T), 청고추(1/4개), 홍고추(1/4개)
▶새우살 밑간 : 청주(1t), 밀가루(1T), 다진 파(1½T), 소금(약간), 후춧가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 애호박 | 애호박(1개) | |
| 새우살 | 새우살(1컵) | |
| 달걀 | 달걀(2개) | |
| 밀가루 | 밀가루(4T) | |
| 소금 | 소금(1/3t) | |
| 식용유 | 식용유(3T) | |
| 청고추 | 청고추(1/4개) | |
| 홍고추 | 홍고추(1/4개) | |
| 청주 | 청주(1t) | |
| 밀가루 | 밀가루(1T) | |
| 다진 파 | 다진 파(1½T) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 애호박새우전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
애호박은 1cm 두께로 썬 뒤 병뚜껑을 이용해 중앙의 속씨를 제거하고, 고추는 길게 반 갈라 송송 썬다.
-
믹서에 새우살과 밑간 재료를 넣고 갈아 섞는다.
-
애호박은 새우살로 속을 채운 뒤 밀가루를 묻혀 털어낸다.
-
달걀을 풀어 옷을 입힌다.
-
식용유를 두른 팬에서 고추 고명을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 252.5 kcal | 19.7 g | 7.9 g | 16 g | 268.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 252.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 38% |
| 탄수화물 | 19.7 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 38% |
| 단백질 | 7.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 41% |
| 지방 | 16 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 23% |
| 나트륨 | 268.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 50% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 새우살 대신 돼지고기 민찌를 이용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 밀가루 대신 튀김가루와 부침가루를 섞어서 사용하면 더 바삭한 식감을
살릴 수 있다.
- 단체급식에서는 오븐 사용을 권장한다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
애호박새우전
- 분류반찬
- 재료13가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 애호박(1개), 새우살(1컵), 달걀(2개), 밀가루(4T), ▶부재료 : 소금(1/3t), 식용유(3T), 청고추(1/4개), 홍고추(1/4개) ▶새우살 밑간 : 청주(1t), 밀가루(1T), 다진 파(1½T), 소금(약간), 후춧가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
애호박은 1cm 두께로 썬 뒤 병뚜껑을 이용해 중앙의 속씨를 제거하고, 고추는 길게 반 갈라 송송 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
믹서에 새우살과 밑간 재료를 넣고 갈아 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
애호박은 새우살로 속을 채운 뒤 밀가루를 묻혀 털어낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
달걀을 풀어 옷을 입힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
식용유를 두른 팬에서 고추 고명을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 새우살 대신 돼지고기 민찌를 이용해도 된다.
- 밀가루 대신 튀김가루와 부침가루를 섞어서 사용하면 더 바삭한 식감을
살릴 수 있다.
- 단체급식에서는 오븐 사용을 권장한다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208619)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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