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1. 개요
2. 통양배추구이 재료
2.1. 원문 표기
(3인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 양배추(1/3통), 양파(1/3개), 쪽파(3대), 식용유(2T), 다진 쇠고기(200g)
▶부재료 : 올리브유(3T), 다진 마늘(1T), 소금(2t), 후춧가루(약간)
▶소스 재료 : 설탕(1T), 녹말가루(1.5T), 간장(2T), 두반장(1T), 고추장(2T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양배추 | 양배추(1/3통) | |
| 양파 | 양파(1/3개) | |
| 쪽파 | 쪽파(3대) | |
| 식용유 | 식용유(2T) | |
| 다진 쇠고기 | 다진 쇠고기(200g) | |
| 올리브유 | 올리브유(3T) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1T) | |
| 소금 | 소금(2t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 설탕 | 설탕(1T) | |
| 녹말가루 | 녹말가루(1.5T) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 두반장 | 두반장(1T) | |
| 고추장 | 고추장(2T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 통양배추구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양배추는 웨지모양으로 3등분하고, 양파는 다지고, 쪽파는 송송 썬다.
-
종이포일을 깐 오븐 팬 위에 양배추를 올려 올리브유와 다진 마늘을 고루 바른 뒤 소금(2t), 후춧가루(약간)로 간한다. 3. 210℃로 예열한 오븐에 양면을 각각 12~13분씩 굽는다. 4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 넣고 다진 쇠고기와 다진 양파를 넣어 고기 색이 변할 때까지 볶는다. 5. 물(1컵)과 소스 재료를 넣어 녹말가루가 뭉치지 않도록 거품기로 저어가 며 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인다. 6. 구운 양배추 위에 소스를 끼얹고 쪽파를 뿌린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 418.9 kcal | 24.3 g | 16.7 g | 28.4 g | 1325 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 418.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 17% |
| 탄수화물 | 24.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 32% |
| 단백질 | 16.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 30% |
| 지방 | 28.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 10% |
| 나트륨 | 1,325 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 5% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 오븐 대신 종이포일을 깐 달군 팬에 뚜껑을 덮어 노릇하게 구워도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 다진 쇠고기 대신 다진 돼지고기를 사용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
통양배추구이
- 분류구이
- 재료14가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(3인분) ▶주재료 : 양배추(1/3통), 양파(1/3개), 쪽파(3대), 식용유(2T), 다진 쇠고기(200g) ▶부재료 : 올리브유(3T), 다진 마늘(1T), 소금(2t), 후춧가루(약간) ▶소스 재료 : 설탕(1T), 녹말가루(1.5T), 간장(2T), 두반장(1T), 고추장(2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양배추는 웨지모양으로 3등분하고, 양파는 다지고, 쪽파는 송송 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
종이포일을 깐 오븐 팬 위에 양배추를 올려 올리브유와 다진 마늘을 고루 바른 뒤 소금(2t), 후춧가루(약간)로 간한다. 3. 210℃로 예열한 오븐에 양면을 각각 12~13분씩 굽는다. 4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 넣고 다진 쇠고기와 다진 양파를 넣어 고기 색이 변할 때까지 볶는다. 5. 물(1컵)과 소스 재료를 넣어 녹말가루가 뭉치지 않도록 거품기로 저어가 며 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인다. 6. 구운 양배추 위에 소스를 끼얹고 쪽파를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 오븐 대신 종이포일을 깐 달군 팬에 뚜껑을 덮어 노릇하게 구워도 좋다.
- 다진 쇠고기 대신 다진 돼지고기를 사용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208275)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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