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1. 개요
쌀조청은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 3가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 쌀 적량, 엿기름가루 적량, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 쌀조청 재료
3. 쌀조청 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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엿기름가루를 물에 섞어서 두면 맑은 물이 떠오르는데 윗물만 따라 낸다.
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쌀은 씻어서 물에 불렸다가 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 3. 1과 2를 합하여 따뜻하게 두어 밥알이 삭아 위로 떠오르면 밥알을 건져 내고 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쌀조청
- 분류간식·디저트
- 재료3가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀 적량, 엿기름가루 적량, 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
엿기름가루를 물에 섞어서 두면 맑은 물이 떠오르는데 윗물만 따라 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쌀은 씻어서 물에 불렸다가 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 3. 1과 2를 합하여 따뜻하게 두어 밥알이 삭아 위로 떠오르면 밥알을 건져 내고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92282)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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