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1. 개요
보리비빔밥은 덮밥·비빔밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 11가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 보리 적량, 찹쌀 적량, 멥쌀 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 보리비빔밥 재료
2.1. 원문 표기
보리 적량, 찹쌀 적량, 멥쌀 적량, 팥 적량, 취나물 적량, 콩나물 적량, 열무김치 적량, 풋고추 적량, 고추장 적량, 참기름 적량, 소금 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 보리 적량 | 보리 적량 | |
| 찹쌀 적량 | 찹쌀 적량 | |
| 멥쌀 적량 | 멥쌀 적량 | |
| 팥 적량 | 팥 적량 | |
| 취나물 적량 | 취나물 적량 | |
| 콩나물 적량 | 콩나물 적량 | |
| 열무김치 적량 | 열무김치 적량 | |
| 풋고추 적량 | 풋고추 적량 | |
| 고추장 적량 | 고추장 적량 | |
| 참기름 적량 | 참기름 적량 | |
| 소금 적량 | 소금 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 보리비빔밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
보리, 찹쌀, 멥쌀, 팥을 모두 섞어서 밥을 짓는다.
-
취나물은 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짜서 소금 간을 한다.
-
콩나물은 물에 삶은 다음 건져 소금 간을 한다. 4. 1의 밥에 취나물, 콩나물, 열무김치, 다진 풋고추, 고추장, 참기름을 넣어서 비벼 먹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리비빔밥
- 분류덮밥·비빔밥
- 재료11가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
보리 적량, 찹쌀 적량, 멥쌀 적량, 팥 적량, 취나물 적량, 콩나물 적량, 열무김치 적량, 풋고추 적량, 고추장 적량, 참기름 적량, 소금 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
보리, 찹쌀, 멥쌀, 팥을 모두 섞어서 밥을 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
취나물은 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짜서 소금 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
콩나물은 물에 삶은 다음 건져 소금 간을 한다. 4. 1의 밥에 취나물, 콩나물, 열무김치, 다진 풋고추, 고추장, 참기름을 넣어서 비벼 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92058)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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