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1. 개요
2. 춘천막국수 재료
2.1. 원문 표기
메밀가루 200g, 당근 50g(1/3개), 오이 50g(1/3개), 김 2g(1장), 달걀 50g(1개), 육수 800mL(4컵), 설탕 2큰술, 식초 , 겨자 적량, 반죽물 100mL(1/2컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념장> 간장 4큰술, 참기름 1/2작은술, 다진 파 1작은술, 깨소금 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 메밀가루 | 메밀가루 200g | |
| 당근 | 당근 50g(1/3개) | |
| 오이 | 오이 50g(1/3개) | |
| 김 | 김 2g(1장) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 육수 800mL | 육수 800mL(4컵) | |
| 설탕 | 설탕 2큰술 | |
| 식초 | 식초 | |
| 겨자 적량 | 겨자 적량 | |
| 반죽물 100mL | 반죽물 100mL(1/2컵) | |
| <양념장> 간장 | <양념장> 간장 4큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1/2작은술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 춘천막국수 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
메밀가루에 물을 부어 반죽한 후 국수틀에 넣어 눌러 빠져 나온 국수를 끓는 물에 삶는다.
-
국수가 부드러워지면 바로 건져서 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼놓는다.
-
간장에 다진 파, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
-
국수를 대접에 담고 채 썬 당근과 오이, 김, 삶은 달걀을 얹고 육수를 부은 후 겨자, 설탕, 식초, 양념장을 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
춘천막국수
- 분류면·국수
- 재료14가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
메밀가루 200g, 당근 50g(1/3개), 오이 50g(1/3개), 김 2g(1장), 달걀 50g(1개), 육수 800mL(4컵), 설탕 2큰술, 식초 , 겨자 적량, 반죽물 100mL(1/2컵) 부재료: <양념장> 간장 4큰술, 참기름 1/2작은술, 다진 파 1작은술, 깨소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
메밀가루에 물을 부어 반죽한 후 국수틀에 넣어 눌러 빠져 나온 국수를 끓는 물에 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
국수가 부드러워지면 바로 건져서 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
간장에 다진 파, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
국수를 대접에 담고 채 썬 당근과 오이, 김, 삶은 달걀을 얹고 육수를 부은 후 겨자, 설탕, 식초, 양념장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91823)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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