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1. 개요
연천율무차는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 2가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 율무, 물 600mL이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 연천율무차 재료
3. 연천율무차 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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율무를 씻어서 팬에 기름을 두르지 않고 살짝 볶는다.
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주전자에 볶은 율무와 물 3컵에 넣어 충분히 끓인다. 율무차는 다른 차와는 달리 첫 번 끓여 마시고 다시 물을 부어 한두 번 더 끓여 마신다.
4. 조리 팁
참고: ·율무를 곱게 분말로 만들어 뜨거운 물 1잔에 1-2수저씩 타서 마시기도 하며 기호에 따라 설탕이나 꿀을 넣어도 된다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·율무는 알맹이가 단단하여 다른 차와는 달리 끓이는 시간이 오래 걸린다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
연천율무차
- 분류간식·디저트
- 재료2가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
율무 100g,물 600mL(3컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
율무를 씻어서 팬에 기름을 두르지 않고 살짝 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
주전자에 볶은 율무와 물 3컵에 넣어 충분히 끓인다. 율무차는 다른 차와는 달리 첫 번 끓여 마시고 다시 물을 부어 한두 번 더 끓여 마신다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·율무를 곱게 분말로 만들어 뜨거운 물 1잔에 1-2수저씩 타서 마시기도 하며 기호에 따라 설탕이나 꿀을 넣어도 된다.
·율무는 알맹이가 단단하여 다른 차와는 달리 끓이는 시간이 오래 걸린다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90701)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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