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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

토란 수수 지짐이

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

토란 수수 지짐이는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 토란, 수수가루, 찹쌀가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 토란 수수 지짐이 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 토란 8개, 수수가루 100g, 찹쌀가루 100g
▶ 부재료 : 소금 약간, 식용유, 쌀뜨물, 꿀 약간

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
토란 토란 8개
수수가루 수수가루 100g
찹쌀가루 찹쌀가루 100g
소금 소금 약간
식용유 식용유
쌀뜨물 쌀뜨물
꿀 꿀 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 토란 수수 지짐이 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 토란은 쌀뜨물에 소금을 넣어 삶아준다.

    토란 수수 지짐이 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. ①의 토란을 잘 으깨어 수수가루와 찹쌀가루를 넣고 소금으로 간을 하여 익반죽한다.

    토란 수수 지짐이 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. ②의 반죽을 지름 5 cm정도 크기로 만들어 준다.

    토란 수수 지짐이 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  4. 기름을 두른 팬에 ③의 토란반죽을 넣고 노릇노릇 구워준 후 꿀을 뿌려 제공한다.

    토란 수수 지짐이 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  5. 완성된 지짐이를 꿀과 함께 제공한다.

    토란 수수 지짐이 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
330.3 kcal62.7 g8.3 g6 g256.4 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 330.3 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 26%
탄수화물 62.7 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 8%
단백질 8.3 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 42%
지방 6 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 46%
나트륨 256.4 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 47%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 토란 수수 지짐이를 같은 크기로 빚어 예열한 오븐에 180℃에서 10분
정도 구워내면 조리가 간편해서 좋다.
- 기호에 따라 팥소, 견과류, 녹두소 등을 활용해서 토란부꾸미로 만들어
별미로 제공하면 좋다.
- 토란 수수 지짐이에 설탕을 고루 뿌려두면 서로 붙지 않아 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

토란 수수 지짐이

오늘의 레시피

토란 수수 지짐이

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 토란 8개, 수수가루 100g, 찹쌀가루 100g ▶ 부재료 : 소금 약간, 식용유, 쌀뜨물, 꿀 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

토란 수수 지짐이 만드는 법 1단계

STEP 01

토란은 쌀뜨물에 소금을 넣어 삶아준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

토란 수수 지짐이 만드는 법 2단계

STEP 02

①의 토란을 잘 으깨어 수수가루와 찹쌀가루를 넣고 소금으로 간을 하여 익반죽한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

토란 수수 지짐이 만드는 법 3단계

STEP 03

②의 반죽을 지름 5 cm정도 크기로 만들어 준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

토란 수수 지짐이 만드는 법 4단계

STEP 04

기름을 두른 팬에 ③의 토란반죽을 넣고 노릇노릇 구워준 후 꿀을 뿌려 제공한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

토란 수수 지짐이 만드는 법 5단계

STEP 05

완성된 지짐이를 꿀과 함께 제공한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 토란 수수 지짐이를 같은 크기로 빚어 예열한 오븐에 180℃에서 10분
정도 구워내면 조리가 간편해서 좋다.
- 기호에 따라 팥소, 견과류, 녹두소 등을 활용해서 토란부꾸미로 만들어
별미로 제공하면 좋다.
- 토란 수수 지짐이에 설탕을 고루 뿌려두면 서로 붙지 않아 좋다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

찹쌀가루를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98830)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일