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1. 개요
2. 깻잎애호박찜 재료
3. 깻잎애호박찜 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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1. 애호박은 길게 반으로 자른다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 자른 애호박에 칼집을 넣는다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. 깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 섞는다.
단계 5 사진 · 원문 -
6. ?번을 칼집낸 호박 가운데 넣고 찜통 에서 5분 정도 쪄 낸 뒤 그릇에 담아 저 염간장소스를 한번 더 올린다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 38.5 kcal | 6.2 g | 2 g | 0.6 g | 329.2 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 38.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 12% |
| 탄수화물 | 6.2 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 24% |
| 단백질 | 2 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 17% |
| 지방 | 0.6 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 12% |
| 나트륨 | 329.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 43% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
깻잎애호박찜
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리6단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
애호박(1개), 깻잎(3장), 양파(30g), 피망(30g), 파프리카(50g), 저염간장(50g), 매실액(20g)
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 애호박은 길게 반으로 자른다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 자른 애호박에 칼집을 넣는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. 깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 섞는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 06
6. ?번을 칼집낸 호박 가운데 넣고 찜통 에서 5분 정도 쪄 낸 뒤 그릇에 담아 저 염간장소스를 한번 더 올린다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 646)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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