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1. 개요
2. 마약계란 재료
3. 마약계란 만드는 법
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끓는 물에 실온에 둔 달걀을 넣고 7분 삶아 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 깐다.
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간장·물·설탕을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저은 뒤 다진 마늘·참기름·통깨를 넣는다.
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쪽파·고추·양파를 잘게 다져 양념에 넣는다.
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밀폐 용기에 달걀을 담고 양념을 부어 냉장고에서 반나절 이상 절인다.
4. 조리 팁
절인 뒤 3~4일 안에 먹는다.
5. 카드뉴스
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표지
마약계란
반숙으로 삶은 달걀을 간장 양념에 담가 하루 정도 절인 반찬으로, 밥에 올려 먹기 좋다.
재료 1/2
- 달걀8 개
- 쪽파3 대
- 청양고추1 개
- 홍고추1 개
- 양파1/4 개
- 간장1/2 컵
- 물1/2 컵
- 설탕3 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 참기름1 큰술
재료 2/2
- 통깨1 큰술
조리 단계 1 / 4
끓는 물에 실온에 둔 달걀을 넣고 7분 삶아 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 깐다.
조리 단계 2 / 4
간장·물·설탕을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저은 뒤 다진 마늘·참기름·통깨를 넣는다.
조리 단계 3 / 4
쪽파·고추·양파를 잘게 다져 양념에 넣는다.
조리 단계 4 / 4
밀폐 용기에 달걀을 담고 양념을 부어 냉장고에서 반나절 이상 절인다.
참고
절인 뒤 3~4일 안에 먹는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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