문서 1개
튀김 분류에 속한 키친노트 문서 1개의 목록이다.
| 문서 | 개요 | 최근 수정 |
|---|---|---|
| 튀김 기름 온도 맞추는 법과 남은 기름 처리 — 온도계 없이 확인하기집밥 기본기 | 채소는 160℃ 안팎, 돈가스·치킨은 170~180℃, 두 번 튀길 때는 180℃ 이상이 기준이다. 온도계 없이 반죽으로 온도를 가늠하는 법… |
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| 튀김 기름 온도 맞추는 법과 남은 기름 처리 — 온도계 없이 확인하기집밥 기본기 | 채소는 160℃ 안팎, 돈가스·치킨은 170~180℃, 두 번 튀길 때는 180℃ 이상이 기준이다. 온도계 없이 반죽으로 온도를 가늠하는 법… |